Menú
Cócteles
Galeón
Ron Pedro Mandinga Silver, Amaro Lucano, Jerez Fino, Tío Pepe, piña y uchuva.
$51.000
El Viejo y el Mar
Daiquiri con Ron Pedro Mandinga Silver, St. Germain, toronja, limón, clara de huevo y flores.
$50.000
Cold Mandinga
Ron Pedro Mandinga Especiado, licor de café Tía María, espresso, panela.
$43.000
Pedro Mule
Ron Pedro Mandinga Silver, jengibre, limón y cerveza de jengibre.
$46.000
Pedroni
Ron Pedro Mandinga Silver, Campari, vermut bianco, piña.
$44.000
Merengón
Ron Pedro Mandinga Silver, coco, limón, azúcar, mango, banano y piña.
$46.000
Panamá Viejo
Blending de rones Pedro Mandinga y Plantation, licor de banano y hielo de amargos.
$44.000
Casco Spritz
Ron Pedro Mandinga Silver, Aperol, sirope fassiola de la casa, vino espumoso y gulupa.
$46.000
Canal Buck
Ron Pedro Mandinga Especiado, mix de cítricos, jengibre y amargos.
Mai Tai
Ron Pedro Mandinga Silver, Ron Plantation, licor de cítricos, lulo, limón, maracuyá, piña y amargos.
$46.000
Mojito Mandinga
Ron Pedro Mandinga Silver, panela, hierbabuena, limón y agua carbonatada.
$40.000Galeón
Ron Pedro Mandinga Silver, Amaro Lucano, Jerez Fino, Tío Pepe, piña y uchuva.
El Viejo y el Mar
Daiquiri con Ron Pedro Mandinga Silver, St. Germain, toronja, limón, clara de huevo y flores.
Cold Mandinga
Ron Pedro Mandinga Especiado, licor de café Tía María, espresso, panela.
Pedro Mule
Ron Pedro Mandinga Silver, jengibre, limón y cerveza de jengibre.
Pedroni
Ron Pedro Mandinga Silver, Campari, vermut bianco, piña.
Merengón
Ron Pedro Mandinga Silver, coco, limón, azúcar, mango, banano y piña.
Panamá Viejo
Blending de rones Pedro Mandinga y Plantation, licor de banano y hielo de amargos.
Casco Spritz
Ron Pedro Mandinga Silver, Aperol, sirope fassiola de la casa, vino espumoso y gulupa.
Canal Buck
Ron Pedro Mandinga Especiado, mix de cítricos, jengibre y amargos.
Mai Tai
Ron Pedro Mandinga Silver, Ron Plantation, licor de cítricos, lulo, limón, maracuyá, piña y amargos.
Mojito Mandinga
Ron Pedro Mandinga Silver, panela, hierbabuena, limón y agua carbonatada.
Entradas
Pinchos de Pollo
180 gramos de pechuga de pollo asados a la plancha, bañados en salsa BBQ de la casa y servidos con tomate fresco.
$26.000
Croquetas de Plátano
Croquetas de plátano maduro rellenas de bondiola de cerdo. Servidas con ají de lulo.
$30.000
Empanadas de Carne
4 empanadas con ají casero.
$38.000Pinchos de Pollo
180 gramos de pechuga de pollo asados a la plancha, bañados en salsa BBQ de la casa y servidos con tomate fresco.
Croquetas de Plátano
Croquetas de plátano maduro rellenas de bondiola de cerdo. Servidas con ají de lulo.
Empanadas de Carne
4 empanadas con ají casero.
Platos Fuertes
Sandwich Cubano
Pan ciabatta con bondiola de cerdo, queso suizo, mostaza Dijon y encurtido de papaya y cebolla, acompañado de chips de plátano y mayonesa de ajo.
$420.000
Pedro Patacón
Patacones servidos con encocado de camarón y tocino crocante, con ají dulce, cilantro y limón.
$54.000
Tacos de Panceta
3 tacos con panceta, guacamole, pico de gallo, salsa verde de la casa, cilantro y limón.
$37.000
Picada Pedro
Pinchos y empanadas de pollo y res, tequeños y croquetas de plátano maduro rellenas de bondiola de cerdo. Servida con ají de lulo y salsa agridulce de pimentón.
$84.000
Mandinga Burger
200 gr de carne de res con queso cheddar americano, cebolla roja, salsa mil islas y gravy de stout de la casa. Servido con papas en casco y salsa de tomate.
$41.000
Fish Tacos
3 tacos con filete de tilapia fresca a la plancha, ceviche de mango, guacamole, salsa chipotle de la casa, cilantro y limón.
$35.000Sandwich Cubano
Pan ciabatta con bondiola de cerdo, queso suizo, mostaza Dijon y encurtido de papaya y cebolla, acompañado de chips de plátano y mayonesa de ajo.
Pedro Patacón
Patacones servidos con encocado de camarón y tocino crocante, con ají dulce, cilantro y limón.
Tacos de Panceta
3 tacos con panceta, guacamole, pico de gallo, salsa verde de la casa, cilantro y limón.
Picada Pedro
Pinchos y empanadas de pollo y res, tequeños y croquetas de plátano maduro rellenas de bondiola de cerdo. Servida con ají de lulo y salsa agridulce de pimentón.
Mandinga Burger
200 gr de carne de res con queso cheddar americano, cebolla roja, salsa mil islas y gravy de stout de la casa. Servido con papas en casco y salsa de tomate.
Fish Tacos
3 tacos con filete de tilapia fresca a la plancha, ceviche de mango, guacamole, salsa chipotle de la casa, cilantro y limón.
Acompañamientos
Criollitas Mandinga
Papas criollas fritas servidas con mayonesa brava de pimentón.
$21.000Criollitas Mandinga
Papas criollas fritas servidas con mayonesa brava de pimentón.